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La alimentación y el cáncer: 10 consejos

Miércoles, 22 Febrero 2017 13:26
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Está demostrado que tener una alimentación equilibrada, mantener el peso correcto y realizar ejercicio físico reduce el riesgo de aparición de cáncer entre un 30 y un 40%, especialmente el de mama, colon y esófago. Pero atención, aunque la alimentación es un buen aliado contra el cáncer, no hace milagros. Ocu te ayuda a revisar tu comportamiento alimentario.

 

La Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) prevé en tres años 246.713 casos nuevos de cáncer en España, demasiados. Algunos de ellos serán genéticos y no se podrán evitar, pero hay otros que sí, los causados por el tabaco, el exceso de alcohol o una dieta desequilibrada (entre otros motivos).

 

¿Cómo?

Llevando una dieta variada, haciendo ejercicio y manteniéndote en tu peso. Todos estos factores juntos te ayudarán a reducir el riesgo de aparición del cáncer o al menos a sobrellevar mejor la enfermedad.

 

No hay dietas milagro y tampoco productos curativos para vencer al cáncer. Incluso tomar dosis altas de suplementos minerales o vitamínicos no es aconsejable, según los oncólogos, pues no hay evidencias de que prevengan o favorezcan la desaparición de los tumores Antes bien, pueden llegar a interferir con el tratamiento.

 

Alimentación y cáncer:un decálogo básico

No existe ninguna prueba de que un tipo de comida determinado pueda prevenir, curar o evitar que aparezca o reaparezca el cáncer. El mejor consejo es llevar una dieta equilibrada, como la mediterránea, pobre en carnes rojas y grasas de origen animal y rica en pescado, aceite de oliva, frutas, verduras, cereales y legumbres. Apúntate estos consejos porque siempre te pueden ayudar;

 

1. Reduce el consumo de grasas. Dentro de las grasas, las que tienen un efecto protector contra el cáncer son las insaturadas, como las del aceite de oliva y las del pescado.

2. Come todos los días frutas, verduras y derivados de cereales integrales.

3. Intenta reducir el consumo de carnes rojas (de vaca, ternera, cerdo o cordero).

4. Reduce al mínimo el consumo de salazones, curados y ahumados. Modérate con el alcohol: no tomes más de 1 vaso de vino al día si eres mujer o más de 2 si eres hombre. Y si no bebes, mejor.

5. No abuses de los dulces.

6. Fríe a una temperatura no superior a 180º C y preferentemente con aceite de oliva u otro que sea alto oleico.

7.No reutilices el aceite más de 25 veces. Y acuérdate de eliminar después de cada fritura las partículas carbonizadas.

8. No abuses de la parrilla o la barbacoa, porque cuando la grasa se funde sobre las ascuas se forman sustancias cancerígenas.

9. Conserva bien los alimentos. Mételos en el frigorífico si los vas a consumir en breve o en el congelador si vas a tardar varios días. Vigila si crecen mohos en su superficie y retíralos totalmente (son fuentes de aflatoxinas).

10. Cuida tu peso: alcanza el que sea saludable para ti y mantenlo.

 

Y a esos 10 consejos, hay que sumar otros tres, básicos para una vida saludable:

 

Haz ejercicio. Practica 30 minutos diarios de actividad física moderada (o 60 minutos de intensidad suave).

No fumes.

Evita los ambientes contaminados.

 

No cura pero ayuda a sobrellevar la enfermedad

Los enfermos de cáncer suelen tener ciertas dificultades para mantener un buen estado nutricional, por eso seguir una dieta correcta a lo largo de la terapia tiene sus ventajas; Ayuda a tolerar mejor los efectos secundarios de los tratamientos.

Permite admitir dosis mayores de algunos tratamientos y proporciona suficiente energía para prevenir lesiones en algunos tejidos. Facilita la reconstrucción de tejidos lesionados por la terapia.

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