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Os Xenerais do Ulla, como figura, conforman la espectacularidad de esta expresión del carnaval gallego y un sastre jubilado, Luis Montáns, sabedor de todos los secretos que entraña la confección del traje, intentará que doce alumnos lo tengan listo en 45 horas que empiezan a contar desde hoy. 

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Los personajes del carnaval más ancestral de las zonas de montaña, entre los mejor conservados del noroeste peninsular y del norte de Portugal, han compartido ritos ancestrales en la primera 'Mascarada ibérica' celebrada este fin de semana en la zona oriental de Ourense.

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Culminada la temporada navideña, Ourense se vuelca de lleno con su ya iniciado Carnaval, el más ancestral de España, conocido por sus personajes con señas de identidad propia y los placeres paganos de mesa y mantel, como el cocido, el botillo, la lamprea, las orejas y las "filloas" con nata, chocolate o miel.

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