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Culler de Pau, en O Grove (Pontevedra), y Les Cols, en Olot (Girona), han recibido este lunes su tercer sol, la máxima distinción que otorga la Guía Repsol, en una gala en San Sebastián donde también se han desvelado los 23 restaurantes que reciben dos y los 77 que estrenan el primero.

Publicado en BN1

España y Portugal han comenzado a transferir su conocimiento sobre cefalópodos a Francia, Reino Unido e Irlanda para hacer frente al "desconocimiento y escaso consumo" de estas especies en esos mercados.

Publicado en BN1

El pulpo cocido al vapor en su propio jugo mediante un sistema de envasado al vacío, 'A Pulpeira', marca de la empresa de O Carballiño Frigoríficos Arcos S.L., se sitúa en el mapa de la gastronomía internacional, al obtener dos estrellas de oro en los premios que organiza el Instituto del Sabor y de la Calidad y en el que participan empresas de todo el mundo.

Publicado en Economía

Los restaurantes de Pepe Solla (Poio, Pontevedra), Dani García (Marbella, Málaga), Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria), Dos Cielos (Barcelona), y O'Pazo (Madrid) han conseguido el tercer sol, el máximo reconocimiento gastronómico que otorga la Guía Repsol. 

Publicado en Ocio

Los "Jóvenes Aunque Sobradamente Preparados" (JASP) de los fogones gallegos, Luis Veira, Diego López, Óscar Abal, Adrián Fuentes y Diego López no dominan la física cuántica como los del anuncio del coche que en los noventa bautizó a los "JASP", pero dejan boquiabiertos por su hacer e imaginación. 

Publicado en BN1

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